向陽而生的幸福滋味 專訪旭慕:引人入勝的私宅小點

|「旭日東升,讓人慕明而來。」
以旭日之時作為夢想開端,寄託著「旭慕」未來能朝氣蓬勃、充滿生機的小心願,旭慕品牌主理人韓竹希望能引領每個慕名而來品嚐甜點的朋友,一同探索味蕾深處的玄妙佳境。

|從零開始的勇氣
旭慕是韓竹在而立之年創立的全新甜點品牌,她離開了長達十一年的西餐工作,毅然決定跳脫舒適圈,放下過去重新開始,「旭慕對我來說是一個全新的嘗試,是一個新的機會。」韓竹以旭慕的創立作為生活模式轉變的第一步,不為世俗框架所限制,期許能以「熱愛」作為生活的本身,「給自己跨出去的勇氣。」



|無法割捨的靈魂本體

「甜點就是我的休閒娛樂。」韓竹表示,比起賺取營收,創立旭慕更是為了能讓自己全然投入熱愛當中,即便做著與甜點無關的工作,依舊會將休息時間騰出來製作甜點,韓竹享受其中的所有過程,不論製作階段還是看見甜點成型的瞬間,都能讓她感到幸福,「因為喜歡,所以會繼續做下去。」

|最堅實的後盾
「後來發現事情太過理想,現實總是給我一刀又一刀。」韓竹憶起創業以來的種種經歷,「夥伴支持」是她前進的最大動力,無數個感到迷惘、卻步的日夜,都有朋友在身後支撐著自己前行,告訴自己:「沒有那麼多不可以。」夢想只有實踐才有可能成真,讓自己勇敢寫下人生的新篇章。



|以熱愛滋養名為夢想的種子

從小在嘉義長大的韓竹覺得嘉義有著「復古、懷舊」的氛圍,街上的景色、房屋彷彿時間凍結般,有著舊時代的美好光景,生活在嘉義可以清晰地感受到時間流逝,也能深刻體會存在於世的實感,雖然她也曾到過其他城市生活,但最終還是決定回到家鄉創業,在夢想的藍圖中心為家人預留了位,「先從經營品牌開始,一步一步走向理想的未來。」