「巧克熊是一個以可可為主題的餐車品牌,七年前從嘉義出發,四處流浪交朋友,今天第一 次來到這裡,請大家多多指教。」 這是巧克熊環島餐車抵達每個停靠站時,認識新朋友的開場白。
|只有開始了,才有機會變得完美
巧克熊2012年以「跳舞賣冰沙」名聞遐邇,創辦人黃書韋希望能透過「食物」交朋友,「我 覺得在20歲這個年紀,身邊所有同齡人看起來都很不快樂、很迷惘,所以我想用行動告訴他 們:盡情去做自己想做的事吧!」
「只要有人問我:『你環島要住哪?』,我就會回問:『那我可以住你家嗎?』」黃書韋以 四海為家,成為了浪跡天涯的少年,那時正好乘上了網路盛行的列車,隨著巧克熊走遍全台 大專院校,帶往各地的歡愉氛圍感染了全台,每個人都認識了這位邊跳舞邊打冰沙的熱血男 孩,他將快樂與勇於嘗試的信念傳遞給了台灣各地的每個大學生。
巧克熊的第一台攤車是黃書韋撿廢木頭打造的,而剛好有一片木頭長得像熊,所以第一代 logo 就是那個木頭熊,後來請設計師重新設計,才有了現在的樣子。藉由這個用碎片拼湊成 夢想的故事,黃書韋想告訴大家「不要想著完美了再開始,因為只有開始了,才有機會變得完美。」
|歸零不是結束,而是新的開始
少年時期立下的目標如今已實現了大半,「冰沙做一做就想變得更多樣性」黃書韋的藍圖中 心出現了空位,正愁著該做些什麼時,萌生了「做餐車吧」的念想,「但我對車一竅不通, 那不如就去賣貨車吧」黃書韋決定退回原點,從「賣貨車」開始,了解餐車系統、尋找合適 的車體打造廠商,同時存下夢想資金,等待著重新啟程的那天到來。
2017年,巧克熊冰沙蛻變成了「巧克熊環島餐車」正式啟程,自嘉義出發,穿梭於全台大小 城市及鄉間。 然而,投入大筆資金打造的夢想餐車,卻被當初決定的「拖車」車型扯了後腿:因車體結構 的不完善,交車後就開始漏水,全台大小車廠都認識了這台車,「因為每到一個地方,車子 就會出個什麼事」最終還是在一次出攤途中輪子爆裂,被迫停下了腳步。
「拖車爆掉的時候真的很想放棄,我問自己『這幾年到底都在幹嘛?』」雖然被骨感的現實 賞了巴掌,身上也沒了積蓄,但黃書韋決定再試一次,背水一戰,重新開始。
|互相包容的同時還能保有自我,巧克熊的快樂配方
「茶、咖啡、酒類、巧克力等等......從小沐浴在這個環境裡,這些東西雖然不能讓你飽,但 你還是會需要。」談到對巧克力的熱愛,源自於家裡的「開心農場」,那是黃書韋北部老家 的一塊田地,曾經種植過茶作物,這也是他接觸嗜好飲料作物的開始。大學就讀農業化學系 的他表示,巧克力除了人們既定印象中的垃圾食物、零食外,其實還有很多很棒的功效和食 材反應,尤其可以讓人心情感到愉悅,還能與不同食材結合出新的火花,後來也發現漢堡這 個載體,不僅能維持巧克力的天然風味,還能和巧克力巧妙融合,互相包容的同時,還是能 夠保有自我,招牌「巧克堡」除了麵包體本身融入了可可外,甜鹹搭配的特殊口味以自製巧 克力醬配上手工漢堡肉製成,黃書韋想用巧克堡帶給人們快樂,也想讓人們藉由巧克堡對巧 克力改觀。
|不忘初衷,無懼前行
憶起一切的開端,黃書韋表示,起初會決定創業,源於當兵時朋友的一句邀約:「一起去墾 丁賣薯條吧!」意料之外的是,原先規劃一起創業的朋友找到了工作,自己一人卻被留在了 原地。因此,黃書韋便重新審視自己喜歡的、想要的究竟是什麼?「我喜歡巧克力,也喜歡 到處跑,更喜歡帶給別人快樂。」心裡有了答案後,便踏上了創業之路。
如今,那年拼湊夢想的碎片已然成了流浪少年的避風港,黃書韋說道:「嘉義是個很有容錯 空間的城市。」包容度很高、容錯率也很大,他想以自己的故事告訴所有還在創業路上躊躇 不前的年輕人「勇敢去做吧」,不要害怕失敗,也不要因為還有缺失就不敢往前走,人生只 有一次,可以盡情熱愛,可以享受生活。